פתיתי תפוח אדמה מיובשים
התייבשות עוזרת להרחיב את חיי המדף של עגבניות על ידי עיכוב צמיחת חיידקים, שמרים ותבניות המשגשגים בסביבה עשירה בלחות. זה גם מקטין את המשקל והנפח הכללי של העגבניות, מה שמקל עליהם לאחסון ולהובלה.
פתיתי עגבניות מיובשים הם רב -תכליתיים ובעלי טעם מרוכז. ניתן לייבש אותם מחדש על ידי הוספת מים או נוזלים אחרים, ומאפשרים להם להחזיר חלק מהמרקם והעסימות המקוריים שלהם. ניתן להשתמש בפתיתים אלה במגוון יישומים קולינריים, כמו מרקים, תבשילים, רטבים, סלטים, מרינדות ועוד, כדי להוסיף טעם עגבניות עשיר למנות.
הם אלטרנטיבה נוחה לעגבניות טריות, במיוחד כאשר עגבניות טריות אינן בעונה או כאשר רצוי חיי מדף ארוכים יותר. פתיתי עגבניות מיובשים הם קלים משקל וניתן לאחסן אותם במכולות אטומות אוויר במקום קריר ויבש, מה שהופך אותם למצב מצמד מזווה עבור טבחים ביתיים רבים ויצרני מזון. חשוב לציין כי פתיתי עגבניות מיובשים עשויים להיות בעלי מרקם וטעם שונה במקצת בהשוואה לעגבניות טריות. עם זאת, הם עדיין שומרים על רבים מהיתרונות התזונתיים, כולל ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון שנמצאים בעגבניות טריות.
