כולם יודעים שהטכנולוגיה הופכת את החיים לנוחים והטכנולוגיה הופכת את החיים לטובים יותר.למעשה, הטכנולוגיה העצימה את כל היבטי החיים, לא רק הגבירה את הייצור, אלא גם שיפרה מאוד את איכות המוצרים שלנו.
אנחנו מפעל לייצור מוצרי שום מיובשים בסין, המוצרים שלנו הם בעיקר פתיתי שום מיובשים, אבקת שום מיובש, גרגירי שום מיובשים.ב-2004, כשרק סיימתי את הלימודים והתחלתי לעבוד במפעל שום מיובש, זו הייתה באמת סצנה פורחת: בגלל שהיו כל כך הרבה אנשים, מהצעד הראשון, נדרשו מאות אנשים לחתוך את שורשי השום, וכמובן. יש צורך במאות אנשים כעת, כי אין מכונה המתאימה לחיתוך שורשי שום.
השלב השני בייצור פתיתי שום מיובשים הוא הסרת עור השום.כיום משתמשים בדרך כלל באוויר, אשר לא רק בעל תפוקה גבוהה, אלא גם אינו פוגע בשיני השום בעת הסרת קליפות השום, מה שמבטיח את איכות המוצר.עכשיו לא רק מייצרים פרוסות שום ללא קליפת שורש שום עם אוויר, אלא גם מקלפים אותן עם אוויר עבור פתיתי שום עם שורש.בעבר, לאחר הפרדת השום לשן, מערבבים אותו בבריכה כדי להסיר את קליפות השום, מה שמצריך הרבה עובדים.
השלב השלישי בייצור שום מיובש הוא בחירת שן שום.כמובן שזה מיועד לפרוסות שום מיובשות ללא שורשים.לאחר הקילוף ניתן לראות במבט חטוף את איכות שן השום.לפני שלא הייתה מכונה, קטיף שום היה גם צוות ענק.עכשיו יש ממיינים צבעוניים, ובכל מפעל יש יותר מאחד.לאחר בחירת המכונה, היא נבחרת שוב באופן ידני כדי להבטיח את האיכות.יש גם מכונה לפינוי אבנים, שגם היא ציוד שהיה זמין רק בשנים האחרונות.
בדרך כלל השלבים הנ"ל נקראים טיפול מקדים בייצור פרוסות שום מיובשות.השלבים הללו משפיעים מאוד על איכותם של פתיתי שום מיובשים.
זמן פרסום: 19 ביולי 2023