שום (Allium sativum l.) מעובד ברחבי סין.
נורות טריות נשטפות - חותכים לפרוסות - מיובש בתנור. לאחר מכן מנקים פתיתים ונמעכים, טחונים, מסננים בדרישה.
למרות שאנחנו פשוט זקוקים לקמצוץ של אבקת שום מיובשת או גרגרי שום מיובשים, או כמה פרוסות של פרוסות שום מיובשות כאשר אנו מבשלים, תהליך הייצור אינו פשוט בכלל.
