פתיתי בצל קלוי
Spicepro International Co., בע"מ
מפרט מוצר
בָּצָל פְּתִיתִים
חַסִית cepa
Onion, Allium Cepa שייך למשפחת Amaryllis (Amaryllidaceae), שגדלה בגלל הנורה האכילה שלה. הבצלים הם בין הצמחים המעובדים העתיקים בעולם ומוערכים לטעמם ומשמשים באופן נרחב בבישול. הם מוסיפים טעם למנות כמו תבשילים, צולים, מרקים וסלטים ומוגשים גם כירק מבושל.
חריפות האופיינית של הבצל נובעת מהתרכובות הנדיפות העשירות בגופרית שהוא מכיל; שחרורם של תרכובות נדיפות עשירות גופרית במהלך קילוף או חיתוך מביא דמעות לעיניים.
נורות בצל גולמי ומנקות קצוצות ומיובשות כדי להשיג פתיתי בצל מיובש.
מידע על מוצר
| מרכיבים | מרכיב יחיד, 100% בצל |
| סטָטוּס | 100% בצל, חומרי הדברה ללא שאריות, מוסמכים ל- BRC, KOS שלה, HAL, HA CCP. |
| עִשׁוּן | לא מטופל בשום חומר כימי. |
| עיבוד מוצרים | מיוצר ועובד על פי נוהלי הייצור הטובים הנוכחיים (GMP), נורמות ותקנות HACCP NPOP, NOP, (EC) 834/2007 ו- (EU) 2018/848 |
| טיפול בחום | כֵּן |
תיאור אורגנולפטי
| הוֹפָעָה | C בצורת C, לבן-לבן בצבעו בז 'בצבעו בז' ברוחב 4-5 מ"מ. |
| טַעַם | אופייני, מתוק, חריף |
| רֵיחַ | אופייני, ארומטי |
מאפיינים פיזיים-כימיים 1
| גודל החלקיקים | 70 % דקות עוברים דרך 5 רשת; 10 % מקסימום עובר דרך 18 רשת |
| לַחוּת | 9 % מקסימום |
| אפר מוחלט | 5 % מקסימום |
| אפר בלתי מסיס חומצי (AIA) | 1 % מקסימום |
מאפיינים מיקרוביולוגיים 2
| ספירת צלחות כוללת - TPC (מקסימום) | <500,000 CFU/G. |
| סלמונלה | נעדר ב 2x375 גרם |
| שמרים ועובש - Y&M (מקסימום) | <10,000 CFU/g |
| קוליפורמים (מקסימום) | <1,000 CFU/g |
| א. קולי (מקסימום) | <10 CFU/g |
Mycotoxins3
המוצר נבדק באופן שגרתי אם אפלטוקסין ואוקרטוקסין והוא עומד בתקנות של מדינת היעד.
| מפרט לא | F: QS: 054 | עמודים | עמוד 1 מתוך 2 | |
| גיליון מספר | 07 | תאריך ההנפקה | של 01-אפריל 2022 | |
| עדכון לא | 00 | תאריך עדכון | N/a | |
| הוכן ומתועד על ידי | אבטחת ד"ר סמית | אושר על ידי | ביאנהד QA / QC | |
Spicepro International Co., בע"מ
הצהרת GM 3
למיטב ידיעתנו מוצר זה אינו GM ואינו מכיל סוכני עיבוד GM. זה אומת על ידי מערכות עקיבות/שימור זהות כולל הפרדה נאותה.
הצהרת אלרגנים 3
נטול כל אלרגנים ידועים.
חיי מדף
מוצרים מסופקים עם מינימום של 24 חודשים לחיי מדף מומלצים (מוצגים על תווית מוצר) כאשר מאוחסנים אטומים באריזה מקורית בתנאי אחסון נאותים. כדי לשמור על המוצר במצב הטוב ביותר, רצוי להגן עליו מפני חשיפה למזיקים וקיצוניות של לחות, אור וטמפרטורה.
אריזת מוצרים
20 - 25 ק"ג, שקיות קראפט עם חום עם אניה פנימית אטומה של חום כסטנדרט ברגוורף. ניתן להציע אפשרויות אחרות.
כל דרישות חובה אחרות יעמדו בתקנות המתאימות של מדינת היעד.
| פֶּתֶק 1 בדיקה תהיה בהתייחס לשיטות שנקבעו במדריכי ASTA, ESA, AOAC ו- Bergwerff. 2 בדיקות יהיו בהתייחס לשיטות שנקבעו במדריכי USDA BAM, AOAC ו- Bergwerff. 3 בדיקות אלה מבוצעות בעת הצורך. תעודות התאמה זמינות על פי בקשה. הערות מיוחדות התוכן של מפרט זה מבוסס על מידע אופייני למוצר זה ותוצאות שהתקבלו מדגימת הדגימה, ההערכה והבדיקה המודרנית שלנו, בנוסף לכל בדיקה/דגימה שביצעה ספק Byour. עם זאת, בשל אופיו של מוצר זה, שאינו הומוגני לחלוטין, תוצאות הבדיקה מעידות / הפניה וייתכן שאינן מייצגות לחלוטין את המוצר לאורך המגרש. בנוסף, התוכן של מפרט זה אינו מאשר או מבטיח שהמוצר בטוח לכל השימושים המיועדים למעט כתבלינים ותבלים. התיעוד האיכותי והטכני שלנו אינו מקל על הלקוח באחריותם לבדוק שהסחורה המסופקת מתאימה ונחשבת לבטוחה לשימושם המיועד לפני הרכישה. הנתונים שנמסרו מיועדים למידע בלבד.
|
| מפרט לא | F: QS: 054 | עמודים | עמוד 2 מתוך 2 | |
| גיליון מספר | 07 | תאריך ההנפקה | של 01-אפריל 2022 | |
| עדכון לא | 00 | תאריך עדכון | N/a | |
| הוכן ומתועד על ידי | אבטחת ד"ר סמית | אושר על ידי | ביאנהד QA / | |
